A metionina é um aminoácido essencial que ajuda a produzir o aminoácido cisteína. A metionina sintase é uma enzima que converte homocisteína em metionina, que vai reduzir a homocisteína na corrente sanguínea e diminuir o risco de doenças do coração.
Lista de alimentos ricos em metionina
Os principais alimentos, proteicos, ricos em metionina são:
- leite e derivados;
- ovo;
- feijão, ervilha, milho, soja;
- cebola roxa, alho;
- cevada, centeio, castanha-de-caju, castanha-do-pará, avelã, amêndoas, amendoim;
- cogumelos, abóbora.
É importante ingerir estes alimentos porque o nosso organismo não consegue produzir a metionina e temos que ingerir este aminoácido através da alimentação.
Para que serve a metionina
A metionina serve para ajudar na formação dos músculos e da pele. A metionina também serve para fornecer energia ao organismo, aumentar a acidez da urina e ajudar a proteger o fígado.
A metionina é importante também para o baço, pâncreas e linfa sendo por isso necessário a ingestão deste aminoácido em caso de doença nesses órgãos.
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